Tiramisú Bites

Estas pequeñas delicias combinan el sabor intenso del café, la suavidad del mascarpone y el toque clásico del cacao amargo en una versión fácil y deliciosa del tiramisú tradicional.

Ingredientes

• 500 g de queso mascarpone o cream cheese
• 1 paquete de vainillas o aproximadamente 12 vainillas
• 1 taza de azúcar impalpable
• Un chorrito de esencia de vainilla o licor de café 
• 1/4 taza de café expreso bien fuerte, ya preparado
• 2 cucharadas de polvo para pudín sabor vainilla (opcional, para una textura más firme)
• Cacao amargo, cantidad necesaria para rebozar

Preparación

1. Moler las vainillas hasta obtener migas finas.
2. En un bowl grande, mezclar el mascarpone o cream cheese con el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y el café expreso.
3. Agregar las vainillas molidas y, si se desea una textura más firme, incorporar también el polvo para pudín de vainilla.
4. Mezclar bien hasta obtener una preparación homogénea.
5. Llevar al freezer durante 20 a 30 minutos, o hasta que la mezcla pueda manipularse fácilmente.
6. Formar pequeñas bolitas con las manos.
7. Pasarlas por cacao amargo hasta cubrirlas completamente.
8. Mantener refrigeradas hasta el momento de servir.

English

Tiramisu Bites

These bite-sized treats combine bold espresso flavor, creamy mascarpone, and rich cocoa powder for an easy and delicious twist on classic tiramisu.

Ingredients

• 500 g mascarpone cheese or cream cheese
• 1 package ladyfingers or about 12 ladyfingers
• 1 cup powdered sugar
• A splash of vanilla extract or coffee liqueur
• 1/4 cup strong prepared espresso coffee
• 2 tablespoons vanilla pudding mix (optional, for a firmer texture)
• Unsweetened cocoa powder, for coating

Instructions

1. Crush the ladyfingers into fine crumbs.
2. In a large bowl, combine the mascarpone or cream cheese with the powdered sugar, vanilla extract, and strong espresso.
3. Add the crushed ladyfingers and, if desired, the vanilla pudding mix for a firmer consistency.
4. Mix until smooth and fully combined.
5. Place the mixture in the freezer for 20–30 minutes, or until firm enough to handle easily.
6. Roll into small bite-sized balls.
7. Coat each one in unsweetened cocoa powder.
8. Keep refrigerated until ready to serve.