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¡Es temporada de Hamantaschen! 

Estas deliciosas galletas tradicionales de purim son perfectas para cualquier ocasión especial. Con su masa suave y un relleno de mermelada, son un dulce irresistible. ¡Te enseño cómo prepararlas!

Ingredientes para la Masa:

• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Ralladura de naranja y limón (al gusto)
• 3 1/2 tazas de harina 0000 (harina todo uso)
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Estira la masa sobre una superficie plana con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 mm.
3. Con un cortador de galletas o un vaso, corta círculos de masa del tamaño que prefieras.
4. Coloca una cucharadita de mermelada en el centro de cada círculo (puedes usar la mermelada de tu elección, yo usé de membrillo).
5. Forma los triángulos tradicionales doblando los bordes de la masa hacia el centro, presionando ligeramente para sellarlos.
6. Hornea en un horno precalentado a 400°F (200°C) durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados.
7. Deja enfriar y disfruta de estas delicias tradicionales.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus Hamantaschen caseros. Son perfectos para compartir con tus seres queridos en esta hermosa celebración o simplemente para consentirte.

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It’s Hamantaschen Season! 

These delicious traditional Purim cookies are perfect for any special occasion. With their soft dough and jam filling, they’re an irresistible treat. Here’s how to make them!

Ingredients for the Dough:

• 2 eggs
• 1 cup sugar
• 1 cup vegetable oil
• A pinch of salt
• 1 tablespoon vanilla extract
• Zest of orange and lemon (to taste)
• 3 1/2 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking powder

Preparation:

1. In a large bowl, mix all the ingredients well until you get a smooth and homogeneous dough.
2. Roll out the dough on a flat surface to about 3 mm thickness.
3. Use a cookie cutter or a glass to cut circles of dough in your preferred size.
4. Place a teaspoon of jam in the center of each circle (you can use any jam you like; I used quince jam).
5. Fold the edges of the dough towards the center to form the traditional triangle shape, gently pressing to seal.
6. Bake in a preheated oven at 400°F (200°C) for 10-12 minutes, or until golden.
7. Let them cool and enjoy these traditional treats.

And there you have it! Now you can enjoy your homemade Hamantaschen. They’re perfect for sharing at this special celebration or just for treating yourself.