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Pan en la Essen Apto para Pesaj (¡Y también para dietas keto!)

*puede hacerse en el horno  a temperatura media hasta que este esponjoso.

Si estás buscando una opción fácil y deliciosa para Pesaj, ¡este pan en la Essen es perfecto! Además, es apto para dietas keto. ¡Vamos a prepararlo!

Vas a necesitar:

• Olla Essen (yo usé la de 18’ que vende jachuchayo )

• 2 tazas de harina de almendras

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1 cucharada de vinagre

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 4 huevos

• 1/4 taza de aceite de oliva (puedes usar aceite común si prefieres)

Instrucciones:

1. Comienza batiendo bien los ingredientes líquidos (huevos, vinagre y aceite).

2. En un tazón aparte, mezcla los ingredientes secos: la harina de almendras, la sal y el bicarbonato de sodio.

3. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Vierte la mezcla en la olla Essen previamente engrasada con aceite de oliva o el aceite de tu preferencia.

5. Cocina a fuego bajo, tapado, entre 45 minutos y 1 hora. Es importante mantener el fuego bajo para que se cocine bien por dentro.

6. Una vez listo, retira del fuego y deja reposar tapado durante unos minutos hasta que se enfríe un poco.

7. Desmolda y corta en rodajas. Te recomiendo guardarlo en el congelador ya que no dura más de 3 días.

8. Puedes tostar las rodajas y usarlas como más te guste.

¡Espero que lo disfrutes! Cuéntame qué te pareció.

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Bread for Passover (Also Keto-Friendly!)

• I made this recipe on the Essen  but can be bake it too.

If you’re looking for an easy and delicious option for Passover, this Essen bread is perfect! Plus, it’s also keto-friendly. Let’s make it!

You will need:

• Essen pot (I used the 18’ from @jachuchayo)

• 2 cups almond flour

• 1/4 teaspoon salt

• 1 tablespoon vinegar

• 1 teaspoon baking soda

• 4 eggs

• 1/4 cup olive oil (you can use regular oil if you prefer)

Instructions:

1. Start by beating the liquid ingredients (eggs, vinegar, and oil) well.

2. In a separate bowl, mix the dry ingredients: almond flour, salt, and baking soda.

3. Combine the dry ingredients with the liquid mixture and stir until well combined to form a smooth dough.

4. Pour the mixture into the pre-greased Essen pot with olive oil (or oil of your choice).

5. Cook on low heat, covered, for about 45 minutes to 1 hour. It’s important to keep the heat low to ensure it cooks properly inside.

6. Once done, remove from heat and let it rest covered for a few minutes until it cools slightly.

7. Unmold and slice into rounds. I recommend storing it in the freezer since it doesn’t last more than 3 days.

8. You can toast the slices and use them however you like.