Baked Salmon with Pistachio Crust ( Encontrá la receta en español abajo)

This baked salmon with a pistachio crust is a delicious, healthy, and easy-to-make dish that’s perfect for any occasion!

Ingredients:

• Salmon fillets

• 1/2 cup crushed pistachios

• 1/2 cup honey

• Salt and pepper to taste

• 2 teaspoons paprika

• 1 tablespoon garlic powder (or fresh garlic)

• Juice from 1/2 lemon

• 2 tablespoons olive oil

Instructions:

1. Preheat your oven to 350°F (175°C).

2. In a bowl, combine honey, paprika, garlic powder (or fresh garlic), lemon juice, olive oil, salt, and pepper.

3. Brush the salmon fillets with the mixture, making sure to coat them evenly.

4. Once the salmon is coated, press the crushed pistachios onto the top of the fillets, covering the surface completely.

5. Place the salmon on a baking sheet and bake for 20-30 minutes, depending on the thickness of the fillets. Keep an eye on it to ensure the salmon doesn’t overcook.

6. Once the salmon is cooked through and the pistachio crust is golden, remove from the oven and serve immediately.

Enjoy this tasty and nutritious dish!

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Salmón al Horno con Costra de Pistacho

Este salmón al horno con costra de pistacho es un plato delicioso, saludable y fácil de preparar.

Ingredientes:

• Filetes de salmón

• 1/2 taza de pistachos picados

• 1/2 taza de miel

• Sal y pimienta al gusto

• 2 cucharaditas de paprika

• 1 cucharada de ajo en polvo (o ajo fresco)

• Jugo de 1/2 limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. En un tazón, mezcla la miel, paprika, ajo en polvo (o ajo fresco), jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

3. Pincela los filetes de salmón con la mezcla, asegurándote de cubrirlos uniformemente.

4. Una vez que el salmón esté cubierto, presiona los pistachos picados sobre la parte superior de los filetes, cubriendo toda la superficie.

5. Coloca el salmón en una bandeja para hornear y hornea entre 20-30 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Supervisa para que no se sobrecocine.

6. Cuando el salmón esté cocido y la costra de pistacho esté dorada, retíralo del horno y sirve inmediatamente.

¡Disfruta de este delicioso y nutritivo plato!