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Galletas de Chocolate con Oreos

Ingredientes:

• 1 huevo grande
• ½ taza de azúcar rubia o mascabo
• ½ taza de azúcar blanca
• 100 g de manteca a temperatura ambiente (1 barra)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 ½ tazas de harina 0000 (o harina común)
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de cacao amargo en polvo
• Oreos trituradas (cantidad al gusto)
• Chips de chocolate (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 190°C (345°F).
2. Mezclar los ingredientes húmedos: Bate la manteca con los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, agrega el huevo y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta integrar bien.
3. Añadir los ingredientes secos: En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cacao amargo y la pizca de sal. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, batiendo hasta que se forme una masa homogénea.
4. Incorporar las Oreos: Agrega las Oreos trituradas a la masa y revuelve hasta que se distribuyan bien por toda la mezcla.
5. Refrigerar la masa: Cubre la masa con film plástico y refrigérala durante 30 minutos para que se endurezca un poco y sea más fácil formar las galletas.
6. Formar las galletas: Una vez que la masa esté fría, toma porciones de la masa y forma bolitas. Si lo deseas, puedes agregar chips de chocolate por encima de cada galleta antes de hornear.
7. Hornear: Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca y hornea durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
8. Dejar enfriar: Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de disfrutarlas.

¡Listo! Estas galletas de chocolate con Oreos son irresistibles y súper fáciles de hacer. Perfectas para una tarde de café o para compartir con amigos y familia.

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Oreo Chocolate Cookies

Ingredients:

• 1 large egg
• ½ cup brown sugar or muscovado sugar
• ½ cup white sugar
• 100 g room temperature butter (1 stick)
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp baking soda
• 1 ½ cups all-purpose flour
• Pinch of salt
• 1 tsp vanilla extract
• 1 tbsp dark cocoa powder
• Crushed Oreos (to taste)
• Chocolate chips (optional, for topping)

Instructions:

1. Preheat the oven: Preheat your oven to 190°C (345°F).
2. Mix the wet ingredients: Beat the butter and sugars until creamy. Then, add the egg and vanilla extract and continue beating until well incorporated.
3. Add the dry ingredients: In a separate bowl, mix the flour, baking powder, baking soda, cocoa powder, and a pinch of salt. Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, mixing until a smooth dough forms.
4. Add the Oreos: Stir in the crushed Oreos until evenly distributed throughout the dough.
5. Chill the dough: Cover the dough with plastic wrap and refrigerate for 30 minutes to make it easier to shape the cookies.
6. Shape the cookies: Once the dough is chilled, scoop out portions of the dough and roll them into balls. If you’d like, you can top each cookie with chocolate chips before baking.
7. Bake: Place the cookies on a baking tray lined with parchment paper and bake for 8 to 10 minutes, or until the edges are golden brown.
8. Cool: Let the cookies cool on a wire rack before enjoying.

There you go! These Oreo chocolate cookies are irresistible and super easy to make. Perfect for an afternoon coffee or to share with friends and family.