Chocolate Chip & Brown Sugar Bars (blondies)

Soft, chewy, and packed with rich chocolate flavor – these bars are a simple, delightful treat perfect for any occasion!

Ingredients:

• 1 large egg
• 1/2 cup granulated sugar
• 1/4 cup brown sugar (mascabo)
• 3/4 cup vegetable oil
• Pinch of salt
• 1 tablespoon vanilla extract
• 1 teaspoon ground cinnamon
• 1 cup all-purpose flour
• 1/2 cup chocolate chips (I used california gourmet 48% cacao)
• Additional california gourmet chocolate chunks for decorating

Instructions:

1. Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a small baking sheet with parchment paper for easy cleanup.
2. Mix the wet ingredients: In a large mixing bowl, whisk together the egg, granulated sugar, brown sugar, and oil until fully combined. Stir in the vanilla extract and a pinch of salt.
3. Add the dry ingredients: Gradually sift in the flour and cinnamon. Mix until the dough comes together. Fold in the chocolate chips, ensuring they’re evenly distributed throughout.
4. Assemble the bars: Pour the batter onto the prepared baking sheet, spreading it evenly. Top with extra chocolate chunks for a deliciously gooey finish.
5. Bake: Place the baking sheet in the oven and bake for approximately 25 minutes, or until golden brown and a toothpick inserted comes out with just a few crumbs. Keep an eye on it, as ovens may vary.
6. Cool and Serve: Allow the bars to cool completely on a wire rack before slicing. Enjoy with a warm cup of coffee or tea!

Pro Tip:

If you’re craving an extra chocolatey bite, feel free to add a handful of chocolate chips to the top before baking

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Blondies con Chocolate con Chips

¡Suaves, húmedas y llenas de sabor! Estos blondies son un delicioso y sencillo postre perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 huevo grande
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de azúcar mascabo
• 3/4 taza de aceite vegetal
• Pizca de sal
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 taza de harina 0000
• 1/2 taza de chips de chocolate (usé los de california gourmet 48% cacao)
• Trozos adicionales de chocolate california gourmet para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra un molde pequeño con papel manteca para facilitar la limpieza.
2. Mezcla los ingredientes líquidos: En un tazón grande, bate el huevo con el azúcar granulada, el azúcar mascabo y el aceite hasta que todo esté bien incorporado. Agrega la esencia de vainilla y una pizca de sal.
3. Añade los ingredientes secos: Tamiza poco a poco la harina y la canela. Mezcla hasta que la masa esté bien combinada. Incorpora los chips de chocolate, distribuyéndolos de manera uniforme.
4. Arma las barras: Vierte la mezcla sobre el molde preparado, esparciéndola de manera uniforme. Decora con los trozos de chocolate adicionales para un toque delicioso y fundido.
5. Hornea: Coloca el molde en el horno y hornea por aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén doradas y al insertar un palillo, éste salga con algunas migas. Ten cuidado, ya que los tiempos pueden variar según el horno.
6. Deja enfriar y sirve: Deja enfriar las barras completamente en una rejilla antes de cortarlas. ¡Disfrútalas con una taza de café o té!

Consejo Extra:

Si te encanta el chocolate, agrega algunos chips extra por encima antes de hornea